之前的餅乾初體驗是使用小麥練習曲的材料包
只要按照步驟下去做就成功
後來有一次聊天中大姊提到:那個很簡單沒有必要買小麥練習曲吧!
於是我在擁有了上下火的烤箱之後
就搜尋簡易的餅乾作法
初體驗,2當然要先以簡單的開始
於是上網看到一個超簡單的配方,剛好手邊都有材料
於是就動手啦
材料:
1.無鹽奶油 50 g (使用好市多購買之無鹽奶油)
2.全雞蛋 1 顆
3.鬆餅粉 200 g (使用茶家鬆餅粉)
4.葡萄乾 些許
方法:
1.無鹽奶油 50 g 取放融化備用
(這個我取出後出門一個多小時過後回家竟然還沒有融化,所以就直接用了)
2.雞蛋打入奶油中混合
3.鬆餅粉 200 g 倒入混合成麵糰。可加入葡萄乾混合。
4.因為我不想一次做太多餅乾,所以麵糰我分成兩份放入塑膠袋中。一包冷藏。一包冷凍下次使用。
5.冷藏至少 30 分鐘以上(我是冷藏隔夜,因為陪小孩睡覺去啦!),取出將麵糰碾平,使用模型製作出餅乾模。
6.烤箱上下火 150 度預熱。放入烤10多分(觀察餅乾有上色就關閉)
7.取出放涼後品嚐美味餅乾。
真的好簡單,而且也好好吃哦!
下次,再來挑戰有點花樣的吧!!
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